Con 500.000 empleos aprox en el sector horeca y la caida de la demanda es momento de «limpieza» de personal. Mantener al personal mas cualificado, mejorar su situacion y condiciones, y por supuesto tocará subida de precios para mantener los margenes del negocio. La eficiencia será fundamental. Una buena gestión del negocio, oferta, mix de productos, servicio, aportar valor añadido… Y todo sin perder la orientación al cliente y satisfacer necesidades. Estamos deseando volver a nuestros bares, restaurantes y compartir conversaciones. Nos estamos aburriendo del tlf/internet, de cocinar, manchar, limpiar…echamos de menos los platos unicos que solo podemos disfrutar en hosteleria. Salud!🥂
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